Khoai lang vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ dàng chế biến thành các loại bánh. Đến với chuyên mục mẹo vào bếp hôm nay sẽ cùng bạn thực hiện 15 món bánh ngon lành làm từ khoai lang nhé!
1. Bánh khoai lang nướng
Khí trời đang dần se lạnh, món bánh khoai lang nướng thơm ngon sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình.Bánh khoai lang thơm lừng với vị ngọt bùi từ khoai, vị béo từ bơ và sữa, dùng để ăn chơi thì còn gì bằng.
Nguyên liệu
Chuẩn bị 380g
Bột mì 100g
Khoai lang 5g
Men nở 20g
Đường 3g muối 2
Quả trứng 20g
Bơ đun nóng chảy Nước ấm Các Bơ nấu chảy và nước ấm Cách làm khoai lang nướng trước tiên bạn gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, sau đó cho vào nồi hấp chín. Sau đó cho vào bát lớn và tán nhuyễn khoai lang. Tiếp theo, trộn đều bột mì, khoai lang nghiền với đường, muối, bơ, men nở và 1 quả trứng vào tô. Sau đó cho từ từ nước ấm vào nhào bột thành khối bột đều, mịn, không dính tay. Bạn có thể dùng bao bì thực phẩm để ủ cho bột nở gấp đôi, sau đó lấy ra nhào khoảng 2 phút. Sau đó, bạn cán bột thành từng dải rồi cắt bột thành từng miếng nhỏ, viên tròn thành hình tròn rồi cho ra khay. Bạn phủ khăn lên khay bột và để bột nghỉ khoảng 30 phút để bánh nở ra. Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong 5 phút.. Bánh sau khi nướng xong, bạn lấy ra và để một lúc cho bánh nguội là có thể thưởng thức. Có thể nói, bánh khoai lang nướng có một hương vị mới lạ độc đáo hơn so với chiên. Từng chiếc bánh có vị ngọt, mềm, vàng ươm rất thích hợp cho bữa trà chiều.
2. Khoai lang kén
Thử làm ngay món khoai lang kén với lớp ngoài giòn rụm, bên trong vẫn mềm thơm, cùng với vị khoai ngọt bùi. Với những nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã thực hiện được món ăn vặt thần thánh này rồi. Món bánh này dù ăn không hay chấm với tương ớt đều ngon hết sẩy đấy!
Khoai lang: 500gr
Bột đao: 20gr
Đường: 3 thìa cà phê
Nước cốt dừa: 100ml
Bột chiên giòn: 50gr
Dầu ăn
Bước 1: Đem khoai lang rửa thật sạch sau đó đem luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.
Bước 2: Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.
Bước 3: Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái. Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.
Bước 4: Pha bột chiên giòn với nước sao cho hỗn hợp thu được sền sệt không quá loãng.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu đun nóng già (chú ý nên đổ nhiều dầu vì đây là món khá tốn dầu). Sau đó nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu.
Bước 6: Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.
Xếp khoai ra đĩa cho bé thưởng thức. Món khoai lang kén ngon nhất khi ăn nóng. Nếu bé không ăn được cay, bạn có thể cho bé chấm tương cà thay vì tương ớt.
3. Bánh khoai lang yến mạch
Nếu đã chán với món khoai luộc như mọi khi, chúng ta có thể sử dụng khoai lang để tạo ra một món bánh khoai lang yến mạch cực kỳ thơm ngon với vị ngọt tự nhiên, đầy dinh dưỡng và không gây béo.
- Yến mạch
- Khoai lang
- Trái cây tươi như: táo, lê, bưởi, cam,…
- Sữa đậu nành hoặc sữa tươi.
- Rau xanh
Thực đơn ăn mỗi ngày
- Buổi sáng: 1 chén cháo yến mạch + 1 củ khoai lang + 1 ly nước ấm.
- Buổi trưa: 1 chén cháo yến mạch + 1 củ khoai lang + 1 dĩa rau salad
- Buối tối: 1 chén cháo yến mạch + 1 củ khoai lang + 1 ly sữa nóng không đường. Nên nhớ vào buổi tối thì bạn phải đảm bảo sẽ không ăn thêm món nào nữa nhé!
Đây là thực đơn giảm cân ngắn hạn với khoai lang mà mình đang muốn đề cập. Còn nếu bạn sẽ giảm cân dài hạn với yến mạch và khoai lang, thì bạn cần bổ sung thêm nhiều trái cây, các loại hạt, rau xanh cũng như vẫn bổ sung vừa đủ hàm lượng protein, vitamin, chất đạm,v.v… để vẫn đảm bảo sức khỏe cho cơ thể tốt nhất.
Để giảm được số cân như mong muốn, một điều quan trọng hơn nữa mà chị em không được quên đó là phải kết hợp tập các bài tập carido tại nhà nếu như chị em không có thời gian đi tới phòng tập. Các bài tập carido sẽ giúp đốt cháy mỡ thừa rất hiệu quả mà cơ thể lại được săn chắc.
Điều ước sở hữu vóc dáng thon gọn, vòng eo lý tưởng là điều bất kỳ cô gái nào cũng như mẹ bỉm sữa đều mong muốn. Do đó, để bạn không bị phí hoài thời gian mà không đem lại kết quả gì, thì ngay bây giờ đây bạn đừng nên bỏ lỡ phương pháp trên cả tuyệt vời này nhé!
Ngoài khả năng đốt cháy mỡ thừa hiệu quả và luôn tích trữ nước cho cơ thể, thì yến mạch và khoai môn còn là 2 thực phẩm rất tốt cho sức khỏe về dạ dày, hệ thần kinh, tim mạch, táo bón, huyết áp, gan,v.v……
Đó cũng chính là lý do mà yến mạch và khoai môn luôn phù hợp với mỗi đối tượng cũng như túi tiền của người đang muốn giảm cân. Sẽ không quá đắt đỏ nếu bạn lựa chọn được phương pháp phù hợp.
Yến mạch và khoai môn là loại thực phẩm rất dễ mua, nên bạn cũng chẳng phải lao đao kiếm tiền các địa điểm bán trên Internet đâu cả.
Các bạn chắc cũng đã nắm rõ hết những điều bổ ích mà mình mới chia sẻ trên đây đúng không nào. Mong rằng, những cô nàng hay mẹ bỉm sữa đang tự ti về ngoại hình của mình sẽ mau sớm tìm lại được vóc dáng đẹp, vòng eo xinh như mong ước.
4. Bánh khoai lang sữa dừa
Bánh khoai lang sữa dừa thơm ngon với vị béo ngậy của bơ lạc và sữa dừa, mùi thơm của khoai quyện cùng vừng rang rất thích hợp để ăn sáng hoặc cho bữa ăn phụ.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 củ khoai lang (180gr) đã luộc chín, rằm nát
- 120g bột yến mạch ( 1 cup)
- 100g bơ lạc
- 60ml sữa dừa không đường
- 1 teaspoon baking powder
- 2 thìa hạt vừng loại rang chín hoặc chưa rang đều được.
Cách làm:
Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt đô 350F ( 170C)
Khoai luộc chín sau đó rằm nát, cho bột yến mạch, bơ lạc, sữa dừa, bột baking powder sau đó trộn đều.
Cho khối bột ra bàn sạch sau đó cắt thành từng khuôn nhỏ, tiếp theo viên tròn và ấn dẹp hình bánh rán.
Cho bánh đã tạo hình lăn qua với một lớp hạt vừng thêm độ hấp dẫn.
Cho bánh vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 hoặc 170C ( tuỳ theo từng nồi), hẹn giờ nướng khoảng 10 – 15 phút. Cứ khoảng 10 phút lật bánh một lần cho hai mặt bánh chín đều.
Bánh sau khi đã chín, để nguội rồi thưởng thức.
Bánh này rất thích hợp cho người ăn thuần chay hoặc những ai không thích ăn bánh quá ngọt.
5. Bánh khoai lang tẩm bột chiên xù
Thêm vào sổ tay món ngon tiếp theo làm từ khoai lang nào, bánh khoai lang tẩm bột chiên xù cực kỳ dễ làm lại thơm ngon. Với lớp ngoài vàng ươm, giòn tan, bên trong vẫn còn vị ngọt đặc trưng của khoai, chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến ai cũng bị thu hút.
Nguyên liệu làm Khoai Lang Tẩm Bột Chiên Giòn
- 500 gr khoai lang Nhật (khoai lang bí)
- 105 gr bột gạo
- 15 gr bột nếp
- 15 gr bột năng
- 15 gr bột mì
- 40 gr đường cát vàng (hoặc đường cát trắng)
- 140 ml nước
- 1 muỗng cafe bột nghệ (nếu thích)
- Dầu ăn
Các bước làm Khoai Lang Tẩm Bột Chiên Giòn
Bước 1
Cho 4 loại bột vào thố đựng (bột gạo, bột mì: làm cho giòn – bột nếp, bột năng: làm xốp-mềm-kết dính), tiếp đến đường & nước rồi nhồi cho bột mịn đều thành một hỗn hợp sền sệt (nếu thích có màu vàng đẹp thì cho thêm bột nghệ), rồi đậy nắp thố bột lại đem đi ủ 4 tiếng đến khi thấy bột sủi tăm nở xốp là được
Bước 2
Nên chọn khoai lang Nhật hoặc khoai lang bí có ruột vàng, khoai tròn tròn tí là được. Rửa sạch, gọt bỏ hết vỏ rồi cắt khoai thành từng thanh dài vừa ăn & ngâm khoai trong nước muối loãng + 1/3 quả chanh cho khoai giòn trắng, hết nhựa mủ trong 20 phút
Bước 3
Khi bột ủ đã đạt thì quậy đều lên rồi cho khoai vào (khoai vớt ra rổ không cần để ráo, cho khoai còn ướt vào thố bột để bột hơi loãng) đảo đều cho khoai thấm đều bột. Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, dầu nóng cho khoai vào chiên, chiên với dầu nhiều & lửa nhỏ để khoai giòn không cháy mà lại chín đều cả bên trong. Khi thấy khoai có màu hơi vàng thì vặn to lửa lên để mặt khoai có độ giòn, sau đó lấy khoai ra rây lưới inox để cho ráo dầu (không nên để lên giấy thấm dầu dễ làm khoai bị ỉu)
Bước 4
Khoai lang tẩm bột chiên có màu vàng bắt mắt & có mùi thơm đặc trưng của khoai, khi ăn có vị ngọt, bên ngoài giòn bên trong mềm đủ để làm lay động bất cứ ai có tâm hồn ăn uống
6. Bánh khoai lang tím cuộn
Thèm ăn vặt mà chưa biết nên làm món nào? Thử ngay món bánh khoai lang tím cuộn lạ miệng, thơm ngon ngay. Vừa dễ làm lại tốt cho sức khỏe, nguyên liệu dễ dàng tìm thấy cùng với cách làm cực kỳ đơn giản.
Bột nếp 200 gr Khoai lang tím 300 gr Sữa đặc 2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Đường 3 muỗng canh Lá chuối 1 ít
- Trộn hỗn hợp khoai lang tímKhoai lang sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch. Cắt nhỏ khoai ra và cho vào xửng hấp chín, sau đó bạn nghiền nhuyễn khoai lang.Cho khoai vào chảo, thêm 2 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường. Đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi thấy hỗn hợp dẻo lại, không còn dính chảo nữa là được.Mách bạn:
- Nếu bạn muốn cho khoai mịn thì cho khoai đã nghiền qua rây trước khi cho vào chảo.
- Lượng đường bạn có điều chỉnh tùy theo khẩu vị thích ăn ngọt hay ít ngọt.
- 2Pha bột và chia bộtĐun sôi 150ml nước và 2 muỗng canh đường, khi nước sôi và đường tan hết thì bạn tắt bếp, cho từ từ phần nước đường vào 200gr bột nếp, trộn đều.Bạn có thể đợi bột bớt nóng rồi tiến hành nhồi bột nhiều lần, cho đến khi bột dẻo, không còn dính tay nữa là được.Chia bột thành 3 phần bằng nhau, cán bột ra thành từng miếng mỏng, dài khoảng 1 gang tay.Mách bạn: Nếu bột khô thì bạn có thể cho thêm một ít nước đun sôi để nguội, vì tùy theo tình trạng bột mà bạn sẽ cần một lượng nước khác nhau.
- 3Cuộn và hấp bánhCho 1 lượng vừa đủ (khoảng 1 muỗng canh) nhân khoai lang tím lên trên miếng bột đã cán, dàn đều nhân ra và từ từ cuộn tròn bột lại.Sau đó khi cuộn xong hết bột và nhân khoai lang thì bạn cắt bánh ra thành từng khúc dài khoảng 1.5 đốt lóng tay. Thoa một ít dầu ăn lên lá chuối, đặt từng miếng bánh nhỏ lên lá.Mách bạn:
- Để lúc cuộn bánh không bị dính tay, bạn nên thoa một ít dầu ăn lên tay nhé!
- Để bánh không bị dính vào lá hay các dụng cụ khác, nhớ thoa dầu lên lá và các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với bánh.
- Nếu không có lá chuối bạn có thể thay thế bằng giấy nến.Đặt bánh vào xửng hấp. Để bánh khi hấp không bị dính vào nhau bạn nên để bánh cách xa nhau. Hấp khoảng 5 – 7 phút cho bánh chín.
- 4Thành phẩmNhững chiếc bánh khoai lang cuộn bột nếp bé bé, xinh xinh có màu trắng và tím xen kẽ, rất đẹp mắt.Bánh dẻo, thơm, da bánh ngọt ngọt, dai dai. Kết hợp với phần nhân bánh khoai lang tím vừa bùi bùi, béo béo, ngọt thơm, ăn cực thích.
7. Bánh khoai lang đậu xanh chiên
Thêm một chiếc bánh cực đáng yêu đến từ khoai lang, bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê độc lạ, ngoài ra các bạn đều có thể dễ dàng tạo hình bánh theo ý thích của mình. Món bánh này sẽ có lớp vỏ bánh mềm mịn, phần nhân ngọt bùi thơm thơm vị trà xanh lại vừa đẹp mắt.
Cách chế biến Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh
1
Vo sạch và hấp đậu xanh
Đầu tiên, ngâm mềm 100gr đậu xanh trong nước từ 2 – 3 tiếng, sau đó rửa sạch lại.
Kế đến, cho đậu xanh vào xửng, đậy nắp kín và hấp 20 phút đến khi đậu chín mềm.
2
Xay nhuyễn và sên nhân đậu xanh
Cho vào máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố phần đậu xanh đã hấp mềm, 50gr đường, 100ml nước cốt dừa rồi xay nhuyễn mịn.
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào phần đậu vừa xay, 1 ít muối, 10ml dầu ăn. Sên đậu xanh trên lửa nhỏ đến khi khô ráo, dẻo mềm, không dính chảo là được.
3
Sơ chế và hấp khoai lang
Bào sạch vỏ khoai lang tím, sau đó ngâm khoai trong 1 tô nước muối loãng khoảng 5 phút cho sạch mủ.
Tiếp theo, rửa sạch khoai lại với nước, cắt nhỏ rồi cho vào xửng hấp chín mềm khoảng 15 – 20 phút. Khi dùng đũa dễ dàng xăm qua khoai là khoai đã chín.
4
Trộn bột khoai lang
Bạn dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn phần khoai đã hấp chín với 30gr đường, 100ml nước cốt dừa. Sau đó, lọc khoai vào tô qua một cái rây cho mịn mượt.
Kế tiếp, cho thêm vào tô khoai 80gr bột gạo, 40gr bột nếp rồi nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn.
Cuối cùng, bọc kín bột và để nghỉ 15 phút trước khi bọc nhân.
5
Bọc nhân đậu xanh
Chia bột vỏ bánh và nhân bánh thành nhiều phần bằng nhau, sau đó vo tròn.
Kế đến, dùng tay miết dẹt phần bột vỏ bánh, cho nhân đậu xanh vào, túm kín mép bột lại rồi vo tròn.
Tiếp theo, lăn đều bánh qua 1 lớp mè trắng là hoàn tất.
6
Chiên bánh khoai lang
Cho vào chảo 150 ml dầu ăn, bắc lên bếp và đun đến khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho bánh vào chiên ngập dầu trên lửa vừa khoảng 10 phút là chín.
Lưu ý: Chỉ thả bánh vào lúc dầu sôi nhẹ, vì nếu dầu sôi mạnh sẽ khiến phần mè trắng bị rớt ra khỏi bánh.
Thành phẩm
Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh có lớp dai mềm nhẹ, thơm bùi vị mè rang ăn kèm cùng nhân đậu xanh ngọt ngọt, béo ngậy từ nước cốt dừa.
8. Bánh khoai lang nhân phô mai
Các tín đồ của phô mai đâu rồi? Vào bếp cùng thử ngay cách làm bánh khoai lang nhân phô mai, chiên xù thơm ngon đơn giản ngay nào. Lớp vỏ giòn tan, bên trong nhân phô maii tan chảy, đảm bảo làm siêu lòng các tín đồ mê phô mai và các món bánh ngọt béo.
1Nguyên liệu làm món bánh khoai lang nhân phô mai chiên xù
- 200gr khoai lang
- 50gr bột mì
- 100gr phô mai Mozzarella
- 150g bột chiên xù
- Đường, muối, dầu ăn, trứng
2Cách làm món bánh khoai lang nhân phô mai chiên xù
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang bạn gọt vỏ, rửa sạch và để khô. Sau đó, đem phần khoai đi hấp khoảng 7 phút để khoai chín. Khi khoai đã chín thì bạn lấy ra và nghiền nhuyễn.
Bước 2 Trộn bột bánh
Bạn cho phần khoai đã nghiền nhuyễn vào tô lớn, tiếp đến cho thêm 50gr bột mì và 1 muỗng đường. Sau đó, bạn nhào đều tay đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn là đạt chuẩn.
Bước 3 Tạo hình bánh
Sau khi trộn bột bạn chia bột thành những phần nhỏ, vo trò và miết dẹp. Sau đó, bạn cho viên phô mai mozzarella vào giữa và vo tròn lại.
Bước 4 Chiên bánh
Bạn cần chuẩn bị 1 chén trứng gà khuấy tan, 1 chén bột chiên xù. Sau đó, phủ bánh qua trứng gà rồi đến bột chiên xù. Cuối cùng, bạn cho vào chảo dầu nóng đã chuẩn bị, chiên đến khi bánh vàng 2 mặt là đạt chuẩn.
Thành phẩm
Phần bánh được chiên vàng giòn với vị ngọt bùi tự nhiên từ khoai lang, vị béo tan chảy từ phần phô mai đã tạo nên một món ăn hấp dẫn, thơm ngon.
Bánh bao nhân khoai lang
Chán nản với các món bánh bao nhân thịt thì thử ngay cách làm món bánh bao khoai lang đi nào. Bánh bao với lớp da mềm mịn, phần nhân khoai lang hay nhân đậu đỏ đều thơm béo cực ngon lại dễ dàng làm.
Bánh bao là món ngon được rất nhiều người yêu thích, tùy từng sở thích mà bạn có thể biến tấu vỏ bánh bao thành nhiều màu sắc khác nhau. Và hôm nay, wikicach có một gợi ý cực hay dành cho bạn đó là cách làm bánh bao khoai lang vàng. Mới nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi thế nhưng khi bắt tay vào làm việc, bạn còn cảm nhận thấy nhiều điều tuyệt vời hơn thế đấy.
- + Bước 1: Khoai lang vàng mua về bạn đem nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ. Ngâm khoai vào nước muối loãng để khoai khỏi thâm, thời gian ngâm khoai chừng 10 phút.
- + Bước 2: Vớt khoai ra, đem rửa lại 1 lần nữa cho sạch. Sau đó bạn cho khoai vào nồi hấp chín. Khoai chín bạn cho ra tô và dầm nhuyễn. Chia khoai lang ra làm 2 phần, một phần đem trộn với bột mì để làm vàng vỏ bánh. Một phần giữ lại làm nhân bánh.
- + Bước 3: Tương tự với khoai lang, bột mì bạn chia ra làm 2 phần. Một phần bột mì cho ra tô rồi thêm 1 phần khoai lang đã chuẩn bị vào + 1 ít sữa tươi vào nhào đến khi thu được khối bột mịn. Phần bột trắng còn lại, bạn thêm nốt phần sữa tươi vào và nhào mịn. Sau khi nhào xong, bạn đem cả 2 phần bột này đi ủ 30 phút.
- + Bước 4: Với phần khoai lang còn lại, bạn cho ra tô rồi thêm đường vào trộn đều. Viên tròn lại. Bạn viên càng chắc, nhân bánh càng ngon. Để phần nhân này hấp dẫn hơn, bạn nhớ lăn qua chút vừng rồi để nhân bánh ra đĩa.
- + Bước 5: Lấy 2 phần bột ra, nhào lại 2 phút rồi cán thật dẹt. Lần lượt bạn chồng 2 phần bột lên nhau rồi cuộn tròn. Sau đó, cắt bột thành từng miếng nhỏ.
- Bước 6: Cán dẹt các khối bột nhỏ, cho nhân khoai lang vào giữa, dùng tay gấp các mép bánh lại. Thao tác này thực hiện không khó tuy nhiên bạn cần gấp mép khéo để phần vỏ bao trọn phần nhân bánh. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
- + Bước 7: Cho bánh bao vào nồi và hấp chín. Thời gian chừng 15 phút thôi nhé.
11. Bánh bông lan khoai lang
Thử ngay món bánh bông lan khoai lang tím bông mềm xốp không cần lò nướng, nếu đột nhiên thèm món bánh bông lan mà nhận ra không có lò nướng, thì cũng đừng lo, thử ngay cách làm bánh bông lan dưới đây ngay.
Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn nhân khoai:
– 4 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
65g đường
– 60ml sữa
– 50ml dầu ăn
– 80g bột mì
– 40g bơ
– 10g đường bột
– 120g khoai lang tím (đã được hấp chín)
– 35ml sữa chua
Hướng dẫn cách làm món bánh bông lan cuộn nhân khoai tây:
– Đầu tiện bạn đánh đều lòng đỏ trứng đã tách riêng cùng với 35g đường, sau đó thì lần lượt cho sữa và dầu ăn vào hỗn hợp, nhớ là bạn vừa cho vừa đánh để hỗn hợp được hòa lẫn trộn đều vào nhau.
– Sau đó, bạn rây ít bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa trộn ở trên. Đánh đều tay cho đến khi bột mì tan hết.
– Đánh bông lòng trắng trứng tách riêng lên, vừa đánh bạn vừa từ từ thêm đường vào đến khi lòng trắng trứng bông cứng lại là được.
– Để làm món bánh bông lan cuộn nhân khoai bạn chia hỗn hợp lòng đỏ trứng ở trên làm 3 phần, sau đó lần lượt cho vào từng phần lòng đỏ hỗn hợp lòng trắng trứng bên trên, bạn làm đều tay vừa trộn hai hỗn hợp vừa đánh đều.
Bật sẵn lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó lót sẵn một lớp giấy dầu dưới khuôn nướng, rồi bạn đổ hỗn hợp vào khuôn. Cho khuộn vào lò nướng, nướng từ 12 đến 14 phút.
– Bây giờ trong lúc chờ nướng bánh, cùng làm phần nhân của món bánh bông lan cuộn nhân khoai: cho đường vào cùng với bơ được làm mềm, đánh đều cho đến khi bạn thấy bơ chuyển sang màu vàng nhạt thì cho phần khoai lang tím đã được hấp chín vào hỗn hợp.
– Với phần nhân này, bạn cho thêm sữa chua vào và tiếp tục trộn thật đều, sau đó thì lấy bánh đã nướng chín từ trong lò ra và quết một lớp nhân lên khắp một mặt của bánh, sau đó cuộn tròn lại. Cho bánh vào tủ lạnh, để giữ lạnh từ khoảng một giờ đồng hồ trở lên.
– Trước khi dùng bánh, bạn nên lấy bánh từ trong tủ lạnh ra trước và cắt thành nhiều khoanh tròn vừa ăn nhé. Chuẩn bị thêm một cốc trà nóng và dùng ngay thì sẽ ngon hơn nữa đấy nhé.
Với món bánh bông lan cuộn nhân khoai này sẽ cuốn hút bạn từ cái nhìn đầu tiên từ màu tím của khoai, vị thơm ngon mềm xốp của bánh và vị béo bùi hấp dẫn của phần nhân. Vì thành phần có thêm sữa chua nên phần nhân khoai bên trong ăn rất mềm và có vị chua nhẹ nên không hề gây ngán ngấy. Chúc các bạn thành công với công thức món ăn này nhé.
12. Bánh mì khoai lang tím
Tiếp theo sẽ là món bánh mì khoai lang tím, với màu sắc bắt mắt và sự dẻo thơm của bột bánh. Làm món bánh này để cho cả gia đình thưởng thức như một món ăn sáng, kèm với một ly sữa tươi thì còn gì bằng.
13. Bánh trôi nước khoai lang tím
Các tín đồ mê các món chè thì đừng bỏ qua món này nha, vào bếp trổ tài làm ngay món bánh trôi nước khoai lang tím nhân đậu xanh, thơm ngon, bổ dưỡng. Màu tím cực đẹp từ khoai khiến cho món bánh trông cực kỳ hấp dẫn, chè ngọt thanh quyện với vừng và đậu phông thơm thơm béo béo.
14. Bánh cá khoai lang tím
Món bánh này đảm bảo làm cho các bé ở nhà thích mê, bởi có hình dáng đáng yêu lại vô cùng thơm ngon lạ miệng. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mượt với nhân phô mai béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
15. Bánh kem khoai lang
Cuối cùng là món bánh kem khoai lang, nghe có vẻ lạ nhưng cực kỳ ngon và lôi cuốn đó nha. Bánh kem mềm xốp kết hợp với khoai lang mềm mịn, bùi bùi ăn cực kì ngon. Lớp kem bao phủ bên ngoài thơm và có độ ngọt vừa phải, ăn không hề ngấy chút nào đâu nha. Xem cách làm bánh rồi trổ tài ngay thôi nào!