là loại trà tôm nõn Thượng Hạng của Mộc Trà. Búp chè được tuyển chọn từ những vùng chè được canh tác theo quy trình nông nghiệp hữu cơ. khi được 28 ngày sẽ được thu hái 1 tôm 1 lá non. Trà Tôm Nõn Thái Nguyên – Lộc Trà khi được sao khô sẽ có màu đen bóng, mỡ màng, cánh chè xoăn nhỏ, đồng đều. Trà Tôm Nõn Thái Nguyên – Lộc Trà được tuyển chọn và phân loại kỹ giúp, đảm bảo cung cấp cho khách hàng loại trà ưng ý nhất.
Đặc điểm của Trà Tôm Nõn Thái Nguyên
Cánh trà: búp ngắn mập, xoăn, xanh đen, bóng mượt.
Màu nước: xanh trong ánh vàng, tươi sáng, sóng sánh.
Mùi hương: hương thơm quyến rũ – mùi thơm đặc trưng của giống chè lai
Vị trà: trà chát êm, đậm đà, vị đượm, ngậy, hậu ngọt sâu.
Bã trà: màu vàng tươi, đều búp và màu.
Số lần nước: 5 lần nước.
Cách chế biến Trà Tôm Nõn Thái Nguyên
Giống chè: cây chè Lai
Vùng chè: thu hoạch tại xóm La Nưa, xã Khe Mo, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.
Cách hái: búp chè thu hái 1 tôm 1 lá, được tuyển chọn, thu hái bằng tay bởi người dân bản địa.
Chế biến: được chế biến bởi nghệ nhân sao chè 40 năm kinh nghiệm, kết hợp giữa cách sao chế truyền thống và máy móc hiện đại.
Cách pha Trà Tôm Nõn Thái Nguyên
Làm nóng ấm chén bằng nước sôi (trà ngon hơn khi pha bằng ấm đất nung).
Cho 8gr đến 10gr trà vào ấm có thể tích 180ml, tráng trà trong 3 giây để đánh thức trà.
Sử dụng nước sôi để nguội khoảng 80 độ C đến 85 độ C để tráng trà và pha trà (có thể dùng nước suối đầu nguồn, nước mưa sạch, hoặc nước tinh khiết).
Chờ từ 30 giây rồi rót ra thưởng thức.