Trà tôm nõn thái nguyên – Thọ Trà

Vùng nguyên liệu hữu cơ Trà Tôm Nõn Thái Nguyên – Thọ Trà

Vùng Chè được canh tác theo quy trình nông nghiệp hữu cơ.Quy trình này không sử dụng các chất hóa học như phân hóa học, thuốc trừ sâu hay thuốc trừ cỏ. Nông dân sử dụng các chất thải tự nhiên ví dụ như phân ủ để tạo chất màu cho đất và dùng các phương pháp tự nhiên để kiểm soát sâu bệnh và cỏ dại.

Đặc điểm của Trà Tôm Nõn Thái Nguyên – Thọ Trà

Cánh trà : búp ngắn mập, xoăn, xanh đen, bóng mượt.

Màu nước : vàng sánh, ánh xanh, tươi sáng

Mùi hương : hương thơm ngát và đượm – mùi thơm đặc trưng của giống chè Lai

Vị trà : trà chát êm, đậm đà, vị đượm, ngậy, hậu ngọt sâu.

Bã trà: màu vàng tươi, đều búp và màu.

Số lần nước: 4 lần nước.

Cách chế biến Trà Tôm Nõn Thái Nguyên – Thọ Trà

Giống chè: Chè giống Lai (chè cành)

Vùng chè : thu hoạch tại xóm La Nưa, xã Khe Mo, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.

Cách hái : búp chè thu hái 1 tôm 1 lá, được tuyển chọn, thu hái bằng tay bởi người dân bản địa.

Chế biến : được chế biến bởi nghệ nhân sao chè 40 năm kinh nghiệm, kết hợp giữa cách sao chế truyền thống và máy móc hiện đại.

Cách pha Trà Tôm Nõn Thái Nguyên – Thọ Trà

Làm nóng ấm chén bằng nước sôi (trà ngon hơn khi pha bằng ấm đất nung).

Cho 8gr đến 10gr trà vào ấm có thể tích 180ml, tráng trà trong 3 giây để đánh thức trà.

Sử dụng nước sôi để nguội khoảng 85 độ C đến 90 độ C để tráng trà và pha trà (có thể dùng nước suối đầu nguồn, nước mưa sạch, hoặc nước tinh khiết).

Chờ từ 30 – 40 giây rồi rót ra thưởng thức.